Apakah Udang Harus Disimpan Di Freezer? Perlu Kamu Ketahui Bahwa Sebenarnya

anams.id – Hay guys, udang memang makanan laut yang enak banget ya! Tapi, kalo kita beli udang terus bingung nih mau disimpen dimana ya? Ada yang bilang harus di freezer, ada juga yang bilang gak usah. Nah, kali ini kita akan bahas apakah udang harus disimpan di freezer atau tidak nih? simak terus ya artikelnya.

Udang adalah salah satu jenis makanan laut yang banyak disukai oleh masyarakat. Udang memiliki rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, seperti protein, zat besi, dan vitamin B12. Namun, ketika kita membeli udang, seringkali kita bingung apakah udang harus disimpan di freezer atau tidak. Artikel ini akan membahas apakah udang harus disimpan di freezer atau tidak.

Udang Segar atau Beku?

Sebelum membahas apakah udang harus disimpan di freezer atau tidak, kita perlu memahami perbedaan antara udang segar dan udang beku. Udang segar adalah udang yang baru saja ditangkap dan belum melalui proses pembekuan. Sedangkan udang beku adalah udang yang telah melalui proses pembekuan untuk menjaga kualitasnya dan memperpanjang masa simpannya.

Apakah Udang Harus Disimpan di Freezer?

Jawabannya tergantung pada jenis udang yang kita miliki. Jika kita memiliki udang segar, sebaiknya jangan disimpan di freezer karena udang segar lebih baik disimpan di dalam kulkas pada suhu 0-4 derajat Celsius. Udang segar yang disimpan di dalam kulkas dapat bertahan selama 2-3 hari sebelum harus dimasak atau dimakan.

Namun, jika kita memiliki udang beku, maka sebaiknya disimpan di dalam freezer. Udang beku memiliki masa simpan yang lebih lama daripada udang segar, dan dapat bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan di dalam freezer pada suhu -18 derajat Celsius. Selain itu, udang beku juga lebih mudah diolah dan mengurangi kemungkinan terkontaminasi oleh bakteri dan parasit.

Cara Menyimpan Udang di Freezer

Jika kita memutuskan untuk menyimpan udang di dalam freezer, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kualitas udang tetap terjaga, di antaranya:

1. Pastikan Udang dalam Kondisi Bersih dan Kering

Sebelum menyimpan udang di dalam freezer, pastikan udang dalam kondisi bersih dan kering. Hal ini dilakukan untuk mencegah udang dari kerusakan dan pertumbuhan bakteri. Kita dapat mencuci udang terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan tisu atau kain bersih sebelum disimpan di dalam wadah kedap udara.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Simpan udang di dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang dirancang khusus untuk penyimpanan makanan di dalam freezer. Hal ini dilakukan untuk mencegah udang dari paparan udara bebas yang dapat mempercepat pembentukan kristal es dan mempengaruhi kualitas udang.

3. Simpan di Bagian Paling Dingin dari Freezer

Simpan udang di bagian paling dingin dari freezer, yaitu di dalam laci atau rak yang terletak di bagian bawah freezer. Hal ini dilakukan untuk mencegah udang dari suhu yang lebih hangat yang dapat mempercepat pembentukan kristal es dan mempengaruhi kualitas udang.

4. Jangan Simpan Terlalu Lama

Meskipun udang beku dapat bertahan selama beberapa bulan di dalam freezer, sebaiknya jangan menyimpan terlalu lama. Semakin lama udang disimpan, semakin besar kemungkinannya mengalami kerusakan dan kehilangan rasa dan tekstur yang baik.

Jadi, apakah udang harus disimpan di freezer atau tidak tergantung pada jenis udang yang kita miliki. Jika kita memiliki udang segar, sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer, tetapi disimpan di dalam kulkas pada suhu 0-4 derajat Celsius.

Namun, jika kita memiliki udang beku, maka sebaiknya disimpan di dalam freezer pada suhu -18 derajat Celsius. Pastikan udang dalam kondisi bersih dan kering sebelum disimpan di dalam freezer, gunakan wadah kedap udara, simpan di bagian paling dingin dari freezer, dan jangan simpan terlalu lama.

Dengan melakukan hal ini, kualitas udang tetap terjaga dan dapat dikonsumsi dengan aman dan sehat.***